alex gallardo
alex gallardo
Rememorando una vieja usanza chilota, la comunidad de Estero Chacao, en la comuna de Ancud, realizó una minga para trasladar su capilla desde su ubicación a orillas de la ruta que están construyendo por el proyecto Puente Chacao, al terreno 'de las tradiciones' que la comunidad local posee camino a la localidad de Caulín.
cristobal espiniosa
l 'Patrimonio culinario de la provincia de Chiloé', se denominó el seminario realizado por el proyecto Nodo Gastronómico de Chiloé, cofinanciado por Corfo y que beneficia a 40 empresarios del rubro de las comunas de Castro, Ancud y Dalcahue.
'La mayoría de los participantes tienen restaurantes y el objetivo del Nodo es entregarle capacitación y formación basada en la experiencia de gente que viene de Santiago y el extranjero de crecer en calidad su oferta gastronómica', indicó Adolfo Alvial, director regional de Corfo.
El profesional explicó además que dichas capacitaciones buscan trabajar de la mano de la identidad culinaria de la Isla, las que se extenderán por un año.
'Este Nodo se basará en los platos propios de Chiloé, pero hechos con seguridad, con mejor atención, acompañados de un relato que esté presente cuando se sirve el plato. Vale decir que con todo lo anterior debemos ser capaces de fortalecer la oferta gastronómica', esgrimió el personero.
La fuente afirmó que dicha iniciativa nació porque el turista que visita la zona 'no sólo lo hace motivado por los paisajes y la cultura, sino también motivados por la rica gastronomía insular'.
El Nodo Gastronómico de Chiloé cuenta con una inversión de Corfo del orden de los 38 millones de pesos para esta primera parte y con la posibilidad de hacer una segunda versión con el mismo monto o mayor el próximo año, debido a la alta demanda que suscitó. J
l A través del programa 'Buenas prácticas en conservación ecosocial de humedales', se plantaron especies forestales nativas con la finalidad de rehabilitar el bosque en zona ribereñas y suelos frágiles, que abarcó a cerca de 10 hectáreas, en más de 30 predios de la comuna de Curaco de Vélez.
La actividad contó con la participación de personal de Conaf y del municipio local, además de estudiantes del Liceo Insular de Achao, propietarios de predios favorecidos con la iniciativa y la colaboración de profesionales del Centro de Estudio y Conservación del Patrimonio Natural (Cecpan). J
l El Consejo Nacional de la Cultura y las Artes, a través de la Sección de Educación Artística y Galería Gabriela Mistral, realizará mañana en el Museo Regional de Ancud, un encuentro de Mediación Artística sobre la exposición 'Los órganos vitales de unas obras con un cuerpo invisible'.
El curso gratuito, tiene como objetivo entregar herramientas y conocimientos que permitan a los asistentes desarrollar experiencias integrales e innovadoras en los distintos niveles de escolaridad, y en los diferentes sectores de aprendizaje del currículo nacional. J