Buscan fomentar consumo de miel entre escolares
Una barrita con siete gramos de miel será lo que diariamente y por un mes recibirán los alumnos del primer nivel básico de la Escuela Chilhué, de la comuna de Queilen, luego que este establecimiento municipalizado fuera seleccionado para formar parte de un proyecto piloto impulsado por el Ministerio de Agricultura.
"Acordamos que por un mes proveeremos a la escuela de la miel necesaria para participar en este programa piloto que busca estudiar la aceptación de este alimento por parte de los niños, fomentar su consumo y, a la vez, evaluar el comportamiento y la concentración de los alumnos tras consumir las barritas que estarán diariamente a su disposición", explicó la seremi de Agricultura, Pamela Bertín.
Diversas preparaciones en base a la miel se mostraron en el acto de lanzamiento de este plan y que fueron compartidas con la comunidad escolar a modo de fomentar el consumo de este alimento.
comunidad educativa
Al respecto, la alumna de octavo básico Jesenia Calixto indicó que "es importante que se potencie la miel como parte de la dieta escolar, nosotros a través del taller de cocina hicimos para degustar pollo y carne de cerdo con miel, que quedó muy delicioso".
Por su parte Lucía López, directora del plantel queilino, expuso que en la ocasión se firmó un convenio con la Seremi de Agricultura, para el uso de la miel en la alimentación de los educandos.
"Estamos muy contentos de participar de este plan piloto, pues la miel tiene múltiples beneficios que vamos a probar como comunidad escolar", dijo la docente, quien añadió que "para la implementación de este proyecto contamos con el apoyo de los padres y apoderados".
Este estudio está a cargo de Apiquality, empresa que se adjudicó el proyecto vía licitación pública y es parte del Programa de Desarrollo de la Apicultura en la Región de Los Lagos que financia el Gobierno Regional.
El plan piloto luego se replicará en otros establecimientos del territorio chilote.