Luis Contreras Villarroel
Atendiendo a las condiciones legales en que estarían operando cuatro mataderos en Chiloé es que se evacuó una orden de investigar por parte del Ministerio Público de Puerto Montt, después de una querella presentada en el Juzgado de Garantía de la capital regional.
Las diligencias que se encuentran plenamente vigentes surgen a propósito de este recurso presentado por una empresaria castreña del rubro en contra de quienes resulten responsables en el otorgamiento de autorizaciones para el funcionamiento de estos recintos.
El proceso indagatorio que ya ha sido encargado al OS-9 de Carabineros de Chile busca precisamente establecer los términos en que estas instalaciones accedieron a los permisos sanitarios para operar.
"Lo que nosotros interpusimos en la querella es que hay hechos que sean investigados en relación a procedimientos por una parte elemental y que se debe a establecimientos que se dedican al beneficio por el faenamiento especialmente de vacunos", explicó el abogado Sergio Coronado, quien sustanció el requerimiento.
El jurista añadió que en este proceso igual se ha requerido lo que a su juicio se relaciona con "las actuaciones y omisiones de autoridades que justamente deben velar por la fiscalización (…) allí apunta justamente el tema de la prevaricación".
"Hay elementos claros y categóricos que estos mataderos operan absolutamente al margen de la ley", esgrimió Coronado. Precisó que la indagatoria del ente persecutor que está a cargo de la fiscal Miriam Pérez apunta a cuatro recintos: dos operan en Ancud, uno en Castro y otro en Quellón
La querellante y propietaria del matadero San Daniel, Luisette Fotzick, se mostró confiada en que la acción legal presentada arribará a buen puerto en el entendido de que por la vía judicial se determinarán responsabilidades en la entrega de autorizaciones.
"Debería llegarse a buen puerto ya que la ley exige el funcionamiento de las instituciones", dijo la comerciante, quien hizo ver la importancia de que se fiscalice a todos los locales en los mismos términos.