Cuestionan presencia de food trucks por ubicarse en radio central de Castro
Entre los reclamos de agrupaciones están que los carritos funcionan cerca del templo Patrimonio de la Humanidad, provocan congestión y afectan al comercio establecido.
Siguiendo la tendencia culinaria sobre ruedas del país, en Castro se cuentan solo en calle Almirante Latorre siete food trucks. A ellos se suman otros en las arterias San Martín y Sargento Aldea.
Esta comida al alcance de cualquier bolsillo, si bien cuenta con un público fiel por sus precios y rapidez en el servicio, hay voces que sugieren que el municipio norme su funcionamiento y los ubique fuera del perímetro central por su cercanía al templo San Francisco.
Loreto Mancilla, arquitecto del Centro Nacional de Sitos de Patrimonio Mundial, explicó que cuando las 16 iglesias de Chiloé fueron declaradas por Unesco Sitio de Patrimonio Mundial, cada una se inscribió con una zona de amortiguamiento. Para el templo del centro de Castro esta área corresponde a la vereda norte de calle Latorre, entre San Martín y O'Higgins; la vereda poniente de San Martín, en la extensión que comprende el predio del templo y la plaza de armas.
"Resultan muy preocupantes los carros de venta de comida y el comercio ambulante existente en la plaza y en las calles próximas a la iglesia, ya que no colaboran y se contraponen a la puesta en valor del Monumento Histórico", dijo la profesional.
Sumó que "en los próximos días esperamos generar una reunión con el municipio con el fin de coordinar y establecer criterios para una correcta definición y ordenamiento de esta área que se encuentra directamente vinculada al Sitio de Patrimonio Mundial".
Unión comunal
Lo anterior es compartido por Carmen Antiñanco, presidenta de la Unión Comunal de Juntas de Vecinos Urbanas Esteban Antihual, quien precisó que estos emprendimientos deben ubicarse en un sitio con menos tráfico.
"Hemos visto como en el centro se han ido instalando carros, su funcionamiento e instalación deben reglamentarse, pues provocan -entre otras cosas- congestión y un daño a los locales establecidos. Sería bueno que el concejo trabaje este tema, queremos tener una ciudad bonita, sin tanta aglomeración", acusó la dirigenta.
cámara de comercio
En esta línea, Julio Candia, presidente de la Cámara de Comercio, Turismo e Industrias de Castro, confirmó que este tema fue expuesto al ministro de Economía, Fomento y Turismo, José Ramón Valente. "Este tema lo estamos abordando con el Gobierno a nivel central, esto se lo hice saber al ministro de Economía, que esto perjudica a los comerciantes establecidos, al turismo y, por supuesto, al libre desplazamiento del ciudadano", afirmó el empresario.
Manifestó que hoy se reunirá con el directorio de la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo, en Santiago, y allí volverá a exponerlo.
"Esto ahora se debe tratar a nivel central, la municipalidad ya no está dando el ancho para que solucione este problema. Esperamos que el alcalde (Juan Eduardo Vera) tome cordura ante esta caótica situación porque no ha hecho una buena fiscalización, a nosotros nos restringen la inversión pidiendo todo tipo de cosas y al comercio ilegal no se toca", puntualizó.
Ordenanza
El concejal Julio Álvarez (PS) confirmó que existe una ordenanza que comenzará a regir el 2 de enero venidero para los food trucks.
"Este es un asunto que ya fue regulado por el concejo mediante una ordenanza aprobada por unanimidad en virtud de la cual no podrán estacionarse, sino donde lo dispone dicha ordenanza: concretamente calle Latorre, cumpliendo las exigencias de higiene, salubridad, arquitectura y tamaño precisado en la misma".
Esto fue corroborado por su colega Jorge Bórquez (UDI), quien aseveró que los carros deben cumplir con normas para funcionar.
"Deben tener iniciación de actividades, el carro contar con permiso de circulación y revisión técnica, pagar el derecho a estacionamiento y pagar su patente municipal, de acuerdo a la ordenanza que entra en vigencia el 2 de enero (de 2019)", acotó.
Confirmó que el permiso regirá para seis carros, ubicados en calle Latorre, de modo de despejar el centro. "Los que estén en otras calles y no tengan permiso serán retirados y enviados a los corrales municipales, solo podrán trabajar los que cuentan con autorización", transmitió el edil.
autoridad sanitaria
Por su parte Cristián Araneda, jefe provincial de la Autoridad Sanitaria, consignó que los food trucks cuentan con autorización de este servicio.
"Hay una normativa especial para estos carros. Deben estar asociados a una dirección, no pueden ser carros móviles, por tanto los que hemos autorizados son los que la municipalidad ha autorizado", dijo el veterinario.
"Para funcionar el carro debe tener la estructura correspondiente, contar con un sistema de lavado de manos y de recolección, manejo de basura y un protocolo de alimentos que va a elaborar", cerró el profesional de la Seremi de Salud.
Emprendedores confirman que tienen autorización
Pablo Paillán, presidente de la Agrupación Food Trucks Chiloé, de los carritos de calle Latorre, explicó que cuentan con autorización de la municipalidad para operar.
"Llevamos un año trabajando con el municipio y esta calle se tomó para los carros porque es más ancha, no molesta al peatón, no tiene tanto tránsito vehicular; tenemos resolución sanitaria y tenemos boletas", acotó, ratificando que serán seis los que se quedarán en esa arteria trabajando desde la entrada en vigencia de la ordenanza.
"Hicimos un proyecto, se lo presentamos a la municipalidad; este consiste en uniformar a los carros para que se vean estéticamente igual, con tejuelas por fuera, con tres basureros, habrá reciclado de aceite y ya se habló con una empresa para ello, se instalarán paneles solares para evitar el ruido de los motores", dijo.
Detalló que en promedio cada carro tiene una inversión inicial de 6 millones de pesos.