Carolina Larenas Faúndez
Aumentar el consumo de choritos en la zona y también en otros puntos, así como mostrar el trabajo que desarrolla la industria de la mitilicultura en Chiloé, fueron parte de los objetivos de la cuarta versión del Día del Mejillón Chileno, que se realizó en la Plaza de Armas de Castro.
Cocina en vivo, degustación de productos, "rincón infantil", concursos y 14 estands con empresas y productores chilotes y de otros puntos de la región dieron vida al evento, al que llegaron cientos de personas durante la tarde.
Victoria Herrera es santiaguina y también una de las personas que visitó la muestra instalada en el centro cívico de la ciudad.
"Andamos turisteando por acá y nos encontramos con esto. Me parece muy bueno que se haga propaganda a los productos chilenos, yo sinceramente no había comido estos choritos, no tenía idea lo que era el mejillón, pero ha estado todo exquisito", afirmó la visitante.
Yohana González, gerenta de la Asociación de Mitilicultores de Chile (AmiChile), indicó que junto a los representantes de la organización locales también participaron semilleros de Cochamó, además de productores y plantas de procesos.
"Nosotros lo que promovemos es que se consuma el chorito que viene de los centros de cultivos que está sanitariamente verificado, que no tiene nada tóxico y si bien sabemos que tenemos presencia de marea roja, este programa da la seguridad que es un producto saludable, rico y nutritivo", detalló la ejecutiva.
MERCADOS
Además de destacar que la mitilicultura es un rubro productivo que aporta un alto nivel de empleo en la zona, el seremi de Economía, Francisco Muñoz, mencionó que el trabajo está centrado también en abrir nuevos mercados.
"En este Día del Mejillón Chileno queremos apoyar con todo y también que la ciudadanía puede conocer más este ámbito productivo, a sus productores y también la tecnología que están aplicando para sustentabilidad y aumentar la productividad", puntualizó el secretario regional ministerial.
A su vez, Rodrigo Carrasco, director regional de la Corporación de Fomento a la Producción, mencionó que la Corfo a través de su Programa Estratégico del Mejillón está promoviendo el consumo y mejorando las condiciones de las empresas que cosechan, procesan y exportan.
"Esta es una industria propia, es una industria de la región, aquí hay muchas empresas que están trabajando y queremos que se incorporen muchas más", acotó el personero, sumando que "vamos a extender el consumo de los mitílidos en las raciones de los niños en las regiones de La Araucanía y Los Ríos".
"Vamos a extender el consumo de los mitílidos en las raciones de los niños".
Rodrigo Carrasco,, director regional de Corfo."
14 módulos de empresas y productores se dispusieron en plena Plaza de Armas de Castro.