carolina.larenas@laestrellachiloe.cl

Potenciar el rubro sigue siendo uno de los principales objetivos de la Feria y Exposición Ovina que este fin de semana se realizará en el Parque Municipal de Notuco, en Chonchi.

Como ya es tradicional, la Agrupación de Productores Ovinos Los Manantiales es la encargada de organizar el evento que se extiende por dos días y que busca generar un mayor conocimiento del trabajo que ellos realizan con las distintas razas.

Con el ingreso de los animales al recinto comenzará durante la mañana del sábado la muestra, mientras que posteriormente corresponde la revisión sanitaria.

Además de las distintas variedades de razas que se expondrán durante el evento, los asistentes también podrán participar de otras actividades relacionadas con el mundo ovino.

De esta forma, para la jornada sabatina está programada una muestra de esquila tradicional a tijerón y a la australiana para las 16.30 horas, así como una charla técnica sobre cortes de la carne ovina, además de la demostración del trabajo de los perros ovejeros.

A su vez, el domingo paralelamente a la muestra se realizará una premiación, además de una presentación en vivo de cocina a base de cordero, desfile de moda en lana chilota y nuevamente habrá demostraciones de esquila y de los perros ovejeros.

Según lo indicado por Esterlina Pérez, presidenta de la Agrupación de Productores Ovinos Los Manantiales, en esta octava versión de la feria quieren entregar a los asistentes un variado programa de actividades.

"Invitamos a las personas a acompañarnos porque tendremos muchas demostraciones en vivo y en los dos días vamos a contar con chefs reconocidos que nos enseñarán cosas nuevas sobre el cordero", afirmó la dirigenta.

Para eso de las 18 horas de la jornada dominical está considerado el cierre de esta versión del encuentro en Chonchi. J