Una de las 157 víctimas mortales del avión Boeing 737 MAX 8 de Ethiopian Airlines, vuelo 302, del domingo pasado, corresponde al ingeniero químico español Jordi Dalmau Sayol (46).

El profesional tuvo un intenso vínculo con Chile e incluso vivió en Chiloé. Su historia con nuestro país comenzó en enero de 2002, cuando llegó al Archipiélago para trabajar en proyectos relacionados con la construcción de plantas de tratamiento de aguas servidas en Quellón y Chonchi.

Posteriormente, en 2003 se estableció en Santiago. "Cuando él se vino a Chile no tenía idea cómo y dónde iba a llegar. Para ellos en esa época tú les hablabas de Chile y no sabían dónde era. Entonces me decía que él estaba sorprendido en el fondo de que acá fuera tan bonito", contó a Emol Carolina Osses, quien trabajó directamente con Dalmau en su primera etapa en el país.

Después de eso, el trotamundos volvió a España, donde permaneció entre 2006 y 2010. Luego inició su viaje a China: primero estuvo en Quindao y posteriormente en Beijing, trabajando principalmente en proyecto de desalinización de aguas. En 2015 partió a San Antonio, en el estado de Texas, en EE.UU., donde laboró hasta septiembre de 2016.

Fue ese año cuando volvió a Chile, para desempeñarse como director de desarrollo de negocios para América Latina en la multinacional Almar Water, cargo que desempeñaba hasta la actualidad.

Claro que su estadía en Santiago estaba por finalizar. El español aceptó la propuesta de su empresa para ser gerente general de una planta desaladora en la ciudad de Mombasa, Kenia. Fue así como tomó primero un vuelo a Madrid y después a Etiopía. Desde ahí este oriundo de la localidad catalana de Granollers viajaría a Nairobi.

La aenonave Boeing 737 se estrelló hace una semana cuando cubría la ruta entre Adis Adeba (Etiopía) y Nairobi (Kenia). El cuestionado modelo también se involucró en la caída de un avión de la compañía Lion Air poco después de despegar de Yakarta, Indonesia, en la murieron 189 personas.

Diego Gotelli C. - Medios Regionales

Con el fin de potenciar una alimentación sana entre los jóvenes, la Junaeb anunció una serie de cambios para este año en la tarjeta BAES, que desde ayer se entrega a 574 mil estudiantes de la educación superior. Entre las innovaciones se destaca que a partir de ahora la beca alimentaria, que subvenciona con $32 mil mensuales a universitarios y alumnos de institutos profesionales y centros de formación técnica, permitirá comprar en 14 mil ferias libres y mercados regionales que contarán con el sistema.

"El acceso a las ferias libres les va a permitir a los estudiantes obtener productos a lo menos 40% más baratos que en los supermercados", señaló el director de Junaeb, Jaime Tohá.

Para conocer los lugares donde estará operativa la función, Sodexo, una de las empresas administradoras de la tarjeta, habilitó un buscador en el sitio www.misodexo.cl, y trabaja en una app que permita agilizar la localización a través de datos georreferenciados, además de entregar consejos para una alimentación saludable y brindar acceso a promociones.

"Es lo que estamos buscando, que la población tenga acceso a productos más sanos a precios más económicos", añadió Tohá.

Grandes tiendas

Otra innovación se verá en las siete cadenas de supermercados adscritos a la beca, ya que desde este año ofrecerán en sus vitrinas canastas especiales para estudiantes, los que tendrán productos para una dieta mensual equilibrada.

En ellas se privilegiarán el mayor consumo de productos del mar, legumbres y cereales, en reemplazo de las harinas, grasas y alimentos altos en sodio. También habrá canastas especiales para celiacos. Según se informó, estos tendrán precios preferentes para los beneficiados de la tarjeta y serán acompañados por recetarios para preparar platos saludables.

A la par, los locales Alvi, Erbi, Tottus, Monserat, Jumbo, Unimarc y Santa Isabel que ofrezcan compras con la tarjeta serán fiscalizados desde este año por un mecanismo automatizado que prohibirá las ventas de productos poco saludables si se utiliza la beca. Se trata de un sistema tecnológico que al detectar un producto con más de dos sellos "altos en" cancelará la transacción.

De la misma forma, el bloqueo automático será implementado en todas las cadenas de comida rápida asociadas al beneficio, para prohibir la venta de frituras y solo permitir la transacción si se pide el menú Junaeb.

"Solamente el estudiante va a poder comprar los productos permitidos", advirtió Tohá, destacando el mecanismo que el año pasado ya estuvo a prueba en algunos recintos y que ahora se ampliará a la totalidad.

574 mil estudiantes accedieron al beneficio este año. De ellos, 137 mil lo obtuvieron por primera vez.