Natividad Espinoza R.

Los licuados y batidos invitan a aprovechar la variedad de frutas y verduras carcterísticas de esta temporada y además son útiles para refrescarse cuando hay temperaturas extremas, como las que están pronosticadas para el fin de semana, en varias regiones del país.

Dependiendo de los ingredientes que contengan, además, estas alternativas nutritivas pueden ser excelentes complementos de las distintas comidas diarias.

Eso sí, como dijo a este medio la nutricionista de Examedi, María Jesús Zepeda, hay que recordar que "los batidos y licuados no son mágicos, pero sí son una opción para aumentar el consumo de verduras de manera novedosa".

Aquí, las propuestas de dos expertas en nutrición para saborear de un sorbo las más ricas frutas y verduras, como espinacas, apio, tomates, sandía, piña, melón, frutillas, arándanos y moras.

Ingredientes

-1 tomate maduro

-1/2 rama de apio

-1/2 pepino sin semilla

-1 pizca de sal

-1 pizca de pimienta

-1/4 taza de agua

Poner todos los ingredientes en la licuadora y activar a potencia máxima durante dos minutos. Servir en un vaso alto y disfrutar.

Recomendación de la nutricionista: Este batido salado es una excelente opción como entrada para la cena.

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batido de fruta fresca por lorraine fye, dietista de clínica mayo

Ingredientes

-1 taza de piña en trozos

-1/2 taza de melón calameño

-1 taza de frutillas

-jugo de 2 naranjas

-1 taza de agua fría

-1 cucharada rasa de miel

Ponga todos los ingredientes en una licuadora y actívela hasta obtener un puré.

Ingredientes

-1 taza de yogur natural

-1 taza de leche

-1 plátano mediano en rodajas

-2 cdas. rasas de germen de trigo

Poner todos los ingredientes en una juguera y activar el electrodoméstico por dos minutos. Servir en un vaso frío.

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batido proteico por lorraine fye, dietista de clínica mayo

batido verde por lorraine fye, dietista de clínica mayo

Ingredientes

-1 plátano

-jugo de 1 limón

-1/2 taza de frutillas

-1/2 taza de moras o arándanos

-2 tazas de hojas de espinaca crudas

-menta fresca

-1 taza de agua fría o hielo

Llevar todos los ingredientes a una juguera y licuar.

Ingredientes

-1 taza de leche semidescremada o bebida vegetal

-1/2 taza de melón calameño congelado

-endulzante a gusto

Poner todos los ingredientes en la licuadora y licuar a potencia máximo por dos minutos.

Servir en un vaso alto.

Recomendación de la nutricionista: este licuado es una excelente opción de once o desayuno si se acompaña de algún cereal como 1/2 marraqueta con tomate.

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licuado de melón por maría jesús zepeda, nutricionista de examedi

batido sandi-verde por maría jesús zepeda, nutricionista de examedi

Ingredientes

-3 hojas de espinaca u otra hoja verde a elección

-1 taza de sandía congelada

-1 trozo pequeño de jengibre

-1/2 rama de apio

-1/4 taza de agua

-endulzante a gusto

Poner todos los ingredientes en la licuadora y licuar a potencia máximo durante dos minutos. Servir en un vaso alto y disfrutar

Recomendación de la nutricionista: este batido es una excelente opción de colación de media tarde, considerando que tiene 1 porción de fruta en su preparación